{"product_id":"無添加-3年熟成ガリ梅少し堅い梅-塩だけ樽熟成-昔ながらの塩っぱい白干し梅-ガリ白梅干し","title":"無添加 3年熟成ガリ梅(少し堅い梅) 塩だけ樽熟成：昔ながらの塩っぱい白干し梅（ガリ白梅干し）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"sale_desc\"\u003e\u003cb\u003e▼添加物・保存料を使わない梅干し\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"8\" cellpadding=\"12\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd bgcolor=\"#FBFBFB\"\u003e\n\u003cp\u003e紀州梅香の梅干しは、化学調味料（アミノ酸等）、たんぱく加水分解物、果糖ぶどう糖液糖、酵母エキス、酒精、保存料、ビタミンB1などを使用していません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e素材本来の味を大切にし、できるだけシンプルな原材料で仕上げています。\u003cbr\u003e毎日の食卓に、安心して選んでいただける梅干しをお届けしたい。\u003cbr\u003eそれが、私たち紀州梅香のものづくりです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"sale_desc\"\u003e\u003cb\u003e▼お塩について\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"8\" cellpadding=\"12\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd bgcolor=\"#FBFBFB\"\u003e※紀州梅香では精製塩は使用していません。\u003cbr\u003e白干し梅は、瀬戸内海産の「塩」だけで漬け込む、昔ながらの梅干しです。\u003cbr\u003eフェロシアン化物などの固結防止剤が添加された塩は使用していません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自社農園で育てた完熟南高梅を天日干しし、時間をかけてじっくり熟成。\u003cbr\u003e塩分は約20％。砂糖や甘味料を加えない、梅と塩だけの素朴な味わいです。\u003cbr\u003eすっぱく、塩っぱい。\u003cbr\u003e田舎で食べた昔ながらの「あの味」を大切に仕上げました。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"sale_desc\"\u003e\u003cb\u003e【※ご購入前に必ずご確認ください※】\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e「柔らかい果肉の完熟梅干し」がお好きな方には、正直なところおすすめできません。 つぶれ梅と比べても明らかに果肉が固めの梅干しです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e「昔ながらの、甘くないガツンと塩っぱい梅干し」で堅くても良いという方には逸品となる素質ある梅です。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e和歌山県紀州みなべの自然が育んだ若々しい果肉と、3年の歳月が育てた「奇跡の食感」。\u003cbr\u003e化学肥料に頼らず除草剤も不使用で、手間暇かけた草刈りで大切に育てた紀州の梅。\u003cbr\u003e紀州の梅干しと言えば、柔らかな果肉が代名詞ですが、本商品はあえて「完熟を迎える手前の、若く引き締まった実（早摘み梅）」を中心に使用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生命力にあふれた早摘みの梅を、塩だけでじっくり漬け込むことで、小気味よい食感が生まれます。\u003cbr\u003eこの梅干しを、紀州みなべでは「ガリ梅」と呼んでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e塩分は約22.5％と、妥協のない昔ながらの塩っぱさ。\u003cbr\u003e甘みでごまかすことができないからこそ、天日干しの後に塩だけで【3年間】じっくりと樽熟成させました。この長い時間が塩の鋭い角を丸く取り、若摘み梅の爽やかな酸味の奥から、深い旨みとまろやかさを引き出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e甘みなし、硬めの果肉。だからこそ味わえる「純粋な梅と塩の旨み」です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"無添加梅干しの紀州梅香＜産地直送＞","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58894381449376,"sku":"20-GARI","price":2010.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/7765\/9296\/files\/item-gari.webp?v=1789025187","url":"https:\/\/kishubaiko.jp\/products\/%e7%84%a1%e6%b7%bb%e5%8a%a0-3%e5%b9%b4%e7%86%9f%e6%88%90%e3%82%ac%e3%83%aa%e6%a2%85%e5%b0%91%e3%81%97%e5%a0%85%e3%81%84%e6%a2%85-%e5%a1%a9%e3%81%a0%e3%81%91%e6%a8%bd%e7%86%9f%e6%88%90-%e6%98%94%e3%81%aa%e3%81%8c%e3%82%89%e3%81%ae%e5%a1%a9%e3%81%a3%e3%81%b1%e3%81%84%e7%99%bd%e5%b9%b2%e3%81%97%e6%a2%85-%e3%82%ac%e3%83%aa%e7%99%bd%e6%a2%85%e5%b9%b2%e3%81%97","provider":"無添加梅干しの紀州梅香＜産地直送＞","version":"1.0","type":"link"}