{"product_id":"3-g-umeboshi-8k","title":"【業者様向け】紀州梅香の訳ありつぶれ梅干し 減塩(塩分3% 中粒～大粒) 8キロ袋詰め 3-G-8KG","description":"\u003cp\u003e\u003cspan size=\"+1\"\u003e紀州梅香が直接所有する「やさしい農園」で栽培、収穫された紀州完熟南高梅を日本の塩と自然素材だけで漬込みました。農業法人である紀州梅香は次の理念を元に農園運営から加工まで行っています。\u003cbr\u003e 「人、生態系、作物の全ての健康を大切にする」\u003cbr\u003e これを成し遂げるため、農薬、肥料、塩、調味で使う素材等にこだわっています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"+1\"\u003e▼\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eつぶれ梅って？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"8\" cellpadding=\"12\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd bgcolor=\"#FBFBFB\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eつぶれや切れ、多少の斑点、一部に若干固い果肉部分がある等、果肉品質が少し劣るという理由で下のランクに振り分けられた梅干しの事を言います。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e しかしながら、漬込み・熟成方法については上質、特上梅と同様となります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan size=\"+1\"\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e原材料\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"8\" cellpadding=\"12\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd bgcolor=\"#FBFBFB\"\u003e\u003cspan\u003e3種の天然素材のみで漬込んでおり化学調味料・保存料は一切無添加。\u003cbr\u003e ・りんご酢 （使用されている林檎は国産＜長野県、青森県＞） \u003cbr\u003e ・砂糖 (種子島産)\u003cbr\u003e ・※ 塩（瀬戸内海原産）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan size=\"+1\"\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※ 塩について\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"8\" cellpadding=\"12\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd bgcolor=\"#FBFBFB\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e外国産の天日干しを含む様々な輸入塩に使われている事が多いとされるフェロシアン化物(フェロシアン化合物・YPS)が一切添加されていない瀬戸内海原産の塩を使用しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e この成分は2003年の中頃まで禁止されていた添加物であり、それまでは日本国内に流通することはなかったのですが、解除をきっかけに低コストな輸入塩として流通し梅干し業界では主流となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan size=\"+1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼減塩梅干しの塩分\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"8\" cellpadding=\"12\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd bgcolor=\"#FBFBFB\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e・約3%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e （1粒あたりの塩分量は約0.6g（可食部を20gとした場合）） \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan size=\"+1\"\u003e\u003cbr\u003e当社のご紹介\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan size=\"+1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼紀州梅香が直接所有する農園について\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"8\" cellpadding=\"12\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd bgcolor=\"#FBFBFB\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・\"農薬・除草剤の使用基準：対南高梅\"\u003cbr\u003e 農薬：和歌山県指定の慣行的農薬量から75%以上削減\u003cbr\u003e 除草剤：不使用\u003cbr\u003e ※除草剤を使用しない理由 \u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1．薬剤を少しでも吸い込む可能性のある環境にさらされる従業員の身体のため。\u003cbr\u003e (グリホサート系除草剤は国際か゛ん研究機関 (IARC)にて2A指定されています)\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2．河川、水辺の生態系を乱すことがない。\u003cbr\u003e （水辺の生物への悪影響の可能性は一部除草剤販売メーカーからも発表されています）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan size=\"+1\"\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e肥料について\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"8\" cellpadding=\"12\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd bgcolor=\"#FBFBFB\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e天然成分割合：100％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan size=\"+1\"\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e塩素系消毒について\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"8\" cellpadding=\"12\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd bgcolor=\"#FBFBFB\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e近年、青梅を塩漬けする前に30分間程度、少し高い濃度に希釈された時亜塩素酸水につけ込む農家が増えてきています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e これは梅の表面を削る事によって梅、及び梅干しの傷やくすみ等を減らすことによって見栄えを良くするための作業です。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e この工程は味、食感の向上があるわけでもなく健康配慮の面においてもメリットがあるとは言えないため、紀州梅香では行っていません。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"無添加梅干しの紀州梅香＜むてんか食堂・産地直送＞","offers":[{"title":"Default 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