里には美味しい食材が溢れています。
食品の加工時にはいわゆる化学調味料や保存料に頼らずその食材の魅力を引き出せる、里で生まれた素材を選びます。

厚労省指定の指定添加物だけでなく、アミノ酸(MSG)、たん白加水分解物、果糖ブドウ糖液糖(異性化液糖)、酵母エキス、ビタミンB、C、E等のビタミン等は使いません。
実際に使われてる素材につきましては無添加食堂などの販売サイトの商品ページにある原材料項目をご確認下さい。