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梅干し 無添加 小梅 白干し梅 梅干し 塩だけ 塩のみ 塩分20% 田舎梅干し 昔ながら すっぱい しょっぱい 塩辛い 白干梅 白梅干し 紀州梅香 和歌山県産 お弁当 おにぎり ご飯のお供 20-SS
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塩と梅だけ、食品添加物不使用。塩分20%の昔ながらすっぱしょっぱい白干し梅 小梅でお弁当やおにぎりに
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商品説明
▼紀州梅香が無添加梅干しに挑戦した話
| 紀州梅香は、和歌山県で南高梅の栽培から加工まで一気通貫で行う農業法人です。 私たちが目指しているのは、伝統食である梅干しを、現代の食卓に合う形へ進化させることです。 梅干しは、日本の大切な食文化です。 しかし、一般的な調味梅干しには、果糖ぶどう糖液糖、スクラロース、アスパルテーム、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、ビタミンB1など、さまざまな原材料や食品添加物が使われていることがあります。 もちろん、食品添加物をすべて否定しているわけではありません。 味を整えたり、品質を安定させたり、素材を引き立てたりする役割があることも理解しています。 それでも私たちは、食品添加物を使わない梅干しという選択肢を作りたい。 低塩でもおいしく、毎日の食卓に自然となじむ梅干しを作りたい。 大切な家族や友人に「これ、おいしいよ」と自信を持って渡せる梅干しを作りたい。 その思いから、故郷・和歌山で、両親が残してくれた農地をもう一度よみがえらせるところから、紀州梅香の梅干しづくりが始まりました。 「人、生態系、作物の全ての健康を大切にする」ことを理念に、農園運営から加工まで、ひとつひとつ丁寧に取り組んでいます。 |
▼梅干しの塩分は？
| 約20% 昔ながらのとっても甘塩っぱい梅干し。 |
▼塩白干し梅の用途、使い方
| ・定番！焼酎、日本酒にひとつまみ、丸1個 ・おにぎりにひとつまみ ・お魚の煮込み等 ・自分だけの無添加減塩梅干し たっぷりの水に一晩漬けると減塩梅干が作れます。 |
▼訳上質小梅について
|
上質小梅は、生産者が少ない希少価値の高い小梅で、紀州梅香で扱っている梅の中で最も小さいタイプす。小粒梅よりもさらにひと回り以上小さく、一口でぱくっと食べやすいため、食べ過ぎに気を付けて欲しい小梅です。 |
＜一括表示等＞
※商品名やJanコード等、食品そのものに影響がないものは変更される場合がございます。
▼名称
梅干し
▼原料原産地
和歌山県（梅）
▼漬け原材料
塩
▼栄養成分表示(可食部100gあたり)
エネルギー 87kcal、タンパク質 0.0g、脂質 0.0g、炭水化物 21.7g、食塩相当量 20.3g （塩分約20％）
▼内容量
500g×商品名表記の数
▼賞味期限
送付時：180日以上残存
▼保存方法
直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。
*開封後は冷蔵庫にて保存の上、なるべく早くご賞味下さい。 製品表面に付着している白い固形物や白濁している液体は塩に含まれているカルシウムやマグネシウム等のミネラル類です。ゼラチン状のものは梅に含まれるペクチンが長期熟成によりゼリー状になったものです。時間の経過により変色したり梅の蜜が出てくることがありますが品質には問題ありません。
▼製造者
株式会社 紀州梅香
▼販売者
株式会社 紀州梅香
▼JANコード(いずれか)
/
▼識別表示(マーク)
容器、ふた/プラ
▼特定原材料7品目(アレルギー表示)
なし
▼特定原材料に準ずるもの21品目(アレルギー表示)
なし
▼広告文責・お問い合わせ
株式会社 紀州梅香店
電話：0739-20-1545
品質の種類について
食品表示ラベル
